Name: Endives au jambon et au Saint-Nectaire
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: endive
Ingredients: 4 endives; 4 tranches de jambon d’Auvergne; 250 g de saint-nectaire; 20 cL de crème liquide; 30 g de beurre; 1 cuil. à soupe de persil ciselé; 2 cuil. à soupe de noix concassées

Endives au jambon et au Saint-Nectaire

Happy papilles

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 35 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 endives

4 tranches de jambon d’Auvergne

250 g de saint-nectaire

20 cL de crème liquide

30 g de beurre

1 cuil. à soupe de persil ciselé

2 cuil. à soupe de noix concassées

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Nettoyer les endives et les faire cuire 8 min à la vapeur.

2 Écroûter le fromage, le couper en 4 belles tranches et détailler le reste en petits dès.

3 Faire chauffer doucement les dès de fromage dans une casserole avec la crème, en mélangeant jusqu’à ce que le sauce soit homogène.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de cuisine auvergnate ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.

Voir la recette

crème crème liquide cuisine auvergnate cuisine française endive fromages français fruits secs herbes aromatiques jambon jambon cru légumes feuilles noix persil saint-nectaire

Recette ajoutée le 22/02/15 - Mise à jour le 26/10/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Endives au jambon et au Saint-Nectaire

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner la recette Chakchouka aux endives.

Forum

Le site, les recettes, le matériel...
Parlons cuisine !

D'autres recettes du même Gourmet

Happy papilles partage également ces recettes.

Gratin de courge butternut, champignons, jambon cru et cantal

Un savoureux gratin hivernal bien réconfortant et crémeux associant courge, champignons, cantal et jambon cru

Oeuf cocotte au poivron et ses tartines de jambon de Parme

Envie de goûter à la recette d'oeuf cocotte au poivron et ses tartines de jambon de parme ? Cette recette de tomates est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Lasagnes au jambon cru, courgette et ricotta

Un plat absolument gourmand.

Commentaires

Voir aussi

Conseils de préparation des tartares et carpaccios Assaisonnements pour tartares et carpaccios Tartare et carpaccio Réussir une crème au beurre au sucre cuit L'endive, perle blanche du nord Allons conter fleurette...

Plus de recettes d'autres Gourmets

Poireaux gratinés au saint-nectaire de Le popoteur