Gratin d’ormeaux et de légumes à la provençale : une belle recette terre et mer

Gratin d’ormeaux et de légumes à la provençale

Name: Gratin d’ormeaux et de légumes à la provençale
Prep time: 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: gratin
Ingredients: 8 ormeaux; 2 courgettes; 1 aubergine; 3 tomates; 1 oignon rouge; 150 g de sauce tomate; Basilic frais; Herbes de Provence déshydratées; Huile d’olive; Sel; Poivre

Courgettes, aubergines, tomates...

La perle de Marie-Jo

Difficulté moyenne

Préparation : 50 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

8 ormeaux

2 courgettes

1 aubergine

3 tomates

1 oignon rouge

150 g de sauce tomate

Basilic frais

Herbes de Provence déshydratées

Huile d’olive

Sel

Poivre

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Préparation de la recette

1Préchauffez le four à 180°C.

2Lavez soigneusement les ormeaux puis les battre pour les attendrir en veillant à ne pas les éclater.

3Lavez et émincez les légumes en tranches puis les mettre dans un grand bol avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et un peu d’herbes de Provence.

4Disposez les légumes dans un plat à gratin, ajoutez les ormeaux sur le plat puis les arroser d’huile d’olive.

5Enfournez le gratin d’ ormeaux à la provençale pendant 30 minutes. Déposez quelques feuilles de basilic sur le dessus et servir bien chaud.

Quelques mots sur cette recette d'entrée

Découvrez notre recette terre et mer alliant les saveurs iodées des ormeaux et les couleurs des légumes !

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Recette ajoutée le 11/10/22 - Mise à jour le 20/10/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Gratin d’ormeaux et de légumes à la provençale

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par lacuisinedunetoquee pour accompagner la recette Conchiglioni farcis ricotta, petits pois et écrevisses.