Une sauce parfumée qui change de la traditionnelle vinaigrette. Je l'ai servie avec une terrine de saumon. Je l’ai voulu acidulée et bien citronnée pour booster le tout et c’était parfait.
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Blanche, verte, violette ou sauvage, l'asperge n'a pas dit son dernier mot et risque encore de vous surprendre.
Pour cuisiner sans trop dépenser il faut surtout changer ses habitudes de consommation.
Une sauce d’origine asiatique à base de tomate, de vinaigre et de sucre.
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