Voici une délicieuse quiche réalisée avec de la mâche sauvage, du lamier pourpre (aussi appelé ortie rouge) et de l’ortie. Je réalise très souvent des tartes ou des quiches avec des feuilles de brick à la place d’une pâte feuilletée ou brisée. C’est plus léger et en plus, on adore la texture croustillante en bouche
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Des feuilles croustillantes qui cachent en leur coeur un délice sucré ou salé.
Des plantes comestibles qui ajoutent une note délicieuse à bon nombre de recettes.
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