T'as pas deux bricks ?

Des recettes craquantes, salées ou sucrées.

Fines et translucides, croustillantes et savoureuses, les feuilles de bricks enveloppent diverses préparations, qu'elles soient salées ou sucrées.

Samoussas, nems, aumônières, pastillas, cigares, boureks... Croquez sans plus attendre dans nos chouettes recettes à base de feuilles de brick !

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes et techniques du Chef

Feuilles de brick aux oeufs et aux moules

Chef Simon

A cuire au four ou en petite friture comme les nems.

Samoussas framboises chocolat blanc

Chef Simon

Une recette de samoussas sucrés et acidulés pour petites envies de gourmandise !

Recettes des Gourmets

Bonbons de maquereau au pesto

Ramène La Popotte

Voici une recette de bonbons de maquereau au pesto. Je les ai réalisés avec de la feuille de brick et c'est une autre façon de manger ce poisson que personnellement j'affectionne assez. Avec le pesto, cela donne une autre dimension à cet apéritif plutôt ludique.

Samoussas aux salsifis et curry

Amandine Cooking

La feuille de brick permet ici de cacher les salsifis, parfait pour les plus grands récalcitrants. Le curry vert apporte beaucoup de goût, une belle recette qui saura plaire à toute la famille.

Bricks de chèvre au miel et jambon sec

Cooking & Cakes

Ces bricks de chèvre et speck au miel, délicieuses en apéritif, peuvent très bien vous faire une entrée en ajoutant une salade. Vous pouvez réaliser cette recette en avance, vous n’aurez plus qu’à les réchauffer juste avant de servir.

Aumonières de boudins blancs aux trompettes de la mort

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Ces aumonières de boudins blancs aux trompettes de la mort et aux poires confites sont un vrai régal ! Un plat festif facile à faire qui plaira à toute la famille !

Cigares aux amandes et agrumes à la cannelle

Quoi qu'on mange ?

Composée de feuilles de feuilles de brick, d’amandes, de zestes d’agrumes, de beurre et de cannelle cette gourmandise est délicieusement dorée, croustillante et si bonne !

Brick au thon

Jenny Olsen

Vous cherchez un plat facile mais délicieux qui plaira à toute la famille ? Ne cherchez pas plus loin que ce brick au thon croustillant ! De plus, il ne prend que 30 minutes de préparation, ce qui vous permet d’avoir le dîner sur la table en un rien de temps !

Tarte rapide à la ricotta et au fromage blanc

Catalina - Le Blog de Cata

Il m'en restait 3 feuilles de brick et j'ai pensé de les utiliser comme support pour faire une tarte au fromage frais. Bonne idée et c'est moins calorique et glucidique qu'une pâte à tarte classique.

Une sélection de recettes créée le 05/12/14 - Mise à jour le 27/06/23 .