Name: Riz, lentilles et épinards au curry-coco
Total time: 30 min
Cuisine: accompagnement
Ingredients: 100 g de riz basmati ou 150g pour un plat complet; 100 g de lentilles vertes ou 150g pour un plat complet; 200 g d’épinards frais ou 300g pour un plat complet; 1 oignon; 10 cl de lait de coco ou 15cl pour un plat complet; 1 cuillère à soupe d’huile de coco; 2 cuillères à café de curry en poudre ou 3 pour un plat complet; sel

Riz, lentilles et épinards au curry-coco

La cerise sur lemaillot

Ingrédients

100 g de riz basmati ou 150g pour un plat complet

100 g de lentilles vertes ou 150g pour un plat complet

200 g d’épinards frais ou 300g pour un plat complet

1 oignon

10 cl de lait de coco ou 15cl pour un plat complet

1 cuillère à soupe d’huile de coco

2 cuillères à café de curry en poudre ou 3 pour un plat complet

sel

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Préparation de la recette

1Rincer les lentilles, le mettre dans une casserole avec 3 fois leur volume d’eau froide.

2 Porter à ébullition et cuire 20 minutes à feu moyen.

3 Les égoutter.

4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

C’est simple, c’est bon, ça peut se déguster comme accompagnement ou seul pour un menu végétarien. J’ai nommé le mélange riz-lentilles-épinards vite fait bien fait et qui réchauffera les estomacs affamés.

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Recette ajoutée le 03/02/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Riz, lentilles et épinards au curry-coco

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Pommes de terre tournées.