Name: Risotto à la chicorée rouge et au speck
Total time: 30 min
Cuisine: cuisine italienne
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Risotto à la chicorée rouge et au speck

L'Italie dans ma cuisine

Quelques mots sur cette recette

L'amertume si caractéristique de la chicorée et la touche épicée apportée par le speck donnent naissance à un plat de caractère, de quoi affronter les derniers jours frileux avant l'arrivée du printemps.

Voir la recette

aromates automne bouillon chicorée cuisine de saison cuisine du monde cuisine facile cuisine italienne cuisine méditerranéenne fromages italiens grana padano hiver jambon cru légumes feuilles risotto riz riz arborio soupe speck échalote

Recette ajoutée le 13/03/17 - Mise à jour le 21/11/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Risotto à la chicorée rouge et au speck

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Recettes de Clairette pour accompagner la recette Arancinis petits pois bacon.

Instagram

Photos, vidéos, stories...
RDV sur Instagram !

D'autres recettes du même Gourmet

L'Italie dans ma cuisine partage également ces recettes.

Risotto au safran et à la crème de courgettes

Un risotto facile et rapide à préparer qui sera fort utile aux parents qui tentent tant bien que mal de faire manger des courgettes aux petits récalcitrants !

Farfalle au radicchio rouge, speck et noisettes

Le radicchio rosso est un symbole de la cuisine de Trévise, au Nord de l'Italie. Le speck quant à lui est un jambon cru originaire de la région du Haut Adige et du Tyrol Oriental. C'est son fumage délicat aux épices bien choisies qui lui donneront toute sa qualité. L'ajout de noisettes donne du croquant et permet de diminuer l'amertume du radicchio.

Risotto aux champignons de Paris

Il n'y a rien de plus simple que la réalisation d'un risotto. Un risotto vite fait bien fait, aussi bon que beau, parfait pour débuter comme il se doit cette nouvelle saison.