Cela faisait longtemps que je n’étais pas allée chercher une recette chez Sophie Dudemaine. En feuilletant un de ses livres, cette tarte à la crème de coco et à l’ananas m’a fait de l’œil.
J’ai pris une conserve d’ananas car les ananas que j’ai croisés ne sentaient strictement rien.
Sophie proposait une pâte sablée mais par facilité, j’ai choisi une pâte brisée rapide, inratable et très croustillante.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Pierrot Gourmet pour accompagner la recette Tarte streusel à la cerise et crème d'amande à la pistache.
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