Le Sir torshi est un condiment très populaire en Iran qui se mange à toute heure et en accompagnement de beaucoup de ragoûts (ou Khoresh) iraniens. Torshi sir signifie littéralement, “ail conservé dans le vinaigre” en perse. Il est fait à partir d’ail, de vinaigre et de sel.
Vous pouvez aussi réaliser d’autres légumes en Torshi : avec des carottes, des aubergines et bien d’autres légumes.
Les torshi ont une particularité : plus ils vieillissent plus ils seront fondants et délicieux !
Iran-Cuisine partage également ces recettes.
Qu'il soit de vin, de cidre ou de riz, le vinaigre est indispensable en cuisine.
La cuisson du poulet s'adapte à toutes vos envies classiques et originales.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Happy papilles pour accompagner la recette Goulasch façon parmentier.
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