Le pagre est un poisson qui se cuisine facilement et simplement. Sa chair à la fois fine et savoureuse se marie divinement avec le melon, le basilic et le gingembre. Une entrée fraîcheur absolument irrésistible.
Voir la recetteDe l’entrée au dessert, la chair du melon peut se cuisiner à toutes les sauces !
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Êtes-vous au top de cette cuisine estivale ? Relevez le défi en 11 questions !
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Pour ne pas sombrer dans les habitudes, varions les ingrédients !
Ceviche, tartare, fumé... le saumon, on l'aime aussi comme ça.
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Un tartare que vous pourrez préparer avec Guns N' Roses - November Rain
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