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Si vous pensez être un champion des champignons, ce quiz est pour vous.
Un tournedos de boeuf surmonté de foie gras mi-cuit et de truffe noire. C'est le Prince des menus de noël.
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
Une viande rouge qu'on aime rôtie, hachée, en sauce ou en carpaccio.
Pour trancher fin il faut savoir jouer de la mandoline !
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Milounette pour accompagner la recette Carpaccio de butternut et kaki, dukkah de noix au sumac.
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