Lorsqu'il commence à faire chaud, on n'a pas forcément envie de passer des heures en cuisine. L'envie de plats légers et frais se fait ressentir. Quoi de mieux que le carpaccio pour satisfaire nos papilles ?
Ce qu'on aime avec le carpaccio, c'est qu'on peut décliner les recettes à l'infini ! On ne se prive d'ailleurs pas pour réaliser des carpaccios aussi bien salés que sucrés. Carpaccio de melon , de concombre, de thon, de boeuf ou de fraise, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. Alors, à vos couteaux !
Comment les présenter ? Quelles sont les bonnes règles d'hygiène à respecter ?
Tartares et carpaccios sont constitués de produits très frais, taillés, assaisonnés et servis froids en entrées ou desserts.
La cuisine du placard c'est peu d'ingrédients et beaucoup d'imagination.
Un régime alimentaire qui privilégie les produits bios, non transformés et crus.
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