Voici un grand classique à Noël ou du Réveillon de Nouvel An : la dinde aux marrons.
Pour cette recette, j'ai choisi une dinde de qualité, à savoir une dinde fermière label Bio et je pense que c'est primordial de prendre une volaille de qualité afin qu'elle soit goûteuse et ferme.Par ailleurs, la cuisson basse température permettra que la viande ne soit pas sèche.
J'avais déjà publié la recette du chapon cuisson basse température en 2015, autre recette classique des fêtes de fin d'année.
Pensez à l'arroser toutes les 30 mn pour qu'elle reste bien juteuse.
Voir la recetteemma.cuisine partage également ces recettes.
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Grand classique des fêtes de fin d'année, la volaille fait toujours sensation.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner la recette Dinde farcie aux marrons et aux olives de Nyons.
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