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Tajine sucré salé au poulet, abricots caramélisés, amandes et fleur d’oranger
Tajine sucré salé au poulet, abricots caramélisés, amandes et fleur d’oranger

Tajine sucré salé au poulet, abricots caramélisés, amandes et fleur d’oranger

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Quelques mots sur cette recette

Le tajine ce plat emblématique de la cuisine au Maghreb qui est d’origine berbère, et qui désigne ce plat en terre cuite dans lequel les aliments sont cuits. La forme pointue du couvercle a été conçue pour permettre de cuire sans eau, les légumes et la viande, qui sont ainsi cuits à l’étouffée ce qui permet de conserver toutes les saveurs des aliments. On retrouve beaucoup de recettes de tajines qui contiennent de la viande, végétariens, ou encore sucrés- salés, ceux que j’aime le plus.

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Recette ajoutée le 09/10/20 .

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Marie Food Tips pour accompagner la recette Chouquettes absolument inratables.

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