Le carrot cake ultra gourmand par Daddy

Le carrot cake ultra gourmand

Name: Le carrot cake ultra gourmand
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: carrot cake
Ingredients: 240 g Farine; 225 g Carottes râpées; 180 g Huile de pépin de raisin; 170 g Cassonade pure canne Daddy; 120 g Noix de pécan; 100 g Sucre semoule Daddy; 10 g Epices 4 épices; 10 g Cannelle en poudre; 5 g Bicarbonate de soude; 5 g Levure chimique; 3 œufs; 200 g Beurre mou; 200 g Sucre glace Daddy; 190 g Philadelphia

Daddy

Ingrédients

Pour 8 personnes

Pour le gâteau

240 g Farine

225 g Carottes râpées

180 g Huile de pépin de raisin

170 g Cassonade pure canne Daddy

120 g Noix de pécan

100 g Sucre semoule Daddy

10 g Epices 4 épices

10 g Cannelle en poudre

5 g Bicarbonate de soude

5 g Levure chimique

3 œufs

Glaçage

200 g Beurre mou

200 g Sucre glace Daddy

190 g Philadelphia

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Préparation de la recette

1 Gâteau

2Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, les épices et la cannelle.

3Dans un second saladier, mélanger les œufs avec le sucre semoule et la cassonade, puis ajouter l’huile de pépin de raisin.

4Bien mélanger avant d’incorporer les carottes râpées.

5Ajouter le mélange d’ingrédients secs en mélangeant à l’aide d’une maryse jusqu’à complète incorporation.

6Ajouter les noix de pécans grossièrement hachées puis mélanger à nouveau.

7Chemiser un moule de 20cm de diamètre et 15 de haut, puis couler l’appareil à Carrot cake.

8Enfourner 30 minutes environ, dans un four préchauffé à 180°C.

9Laisser refroidir avant de démouler, puis placer au réfrigérateur.

10 Glaçage

11Dans un saladier, mélanger le beurre pommade avec le Philadelphia jusqu’à homogénéisation de la préparation.

12Ajouter le sucre glace et mélanger de nouveau.

13 Montage et finitions

14Couper le gâteau en 3 disques de même hauteur, puis garnir chaque étage de glaçage.

15Recouvrir le dernier étage avec le reste de glaçage, puis décorer de quelques noix de pécan.

Quelques mots sur cette recette de dessert

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Recette ajoutée le 21/12/23 .

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Pour le gâteau

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