Name: Cookies à la poudre d'amande sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: cookies sans gluten
Ingredients: 2 CS de graines de lin moulues (ou graines de chia); 150g d'amandes natures non grillées; 70ml de sirop d'érable; 1 pincée de sel; ½ cc d'extrait de vanille; 100g de poudre d'amandes; 80g de chocolat noir vegan

Cookies à la poudre d'amande sans gluten

Cuisine et Création

Facile

Préparation : 20 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

2 CS de graines de lin moulues (ou graines de chia)

150g d'amandes natures non grillées

70ml de sirop d'érable

1 pincée de sel

½ cc d'extrait de vanille

100g de poudre d'amandes

80g de chocolat noir vegan

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Préparation de la recette

1Préchauffer le four à 175°C.

2Dans un bol, placer les graines de lin moulues avec 30ml d'eau (2 C à soupe). Bien mélanger et laisser de côté jusqu'à ce que le mélange soit épais. Sur une planche à découper, hacher grossièrement les amandes. Elles seront utilisées pour recouvrir les cookies. Ajouter le sirop d'érable, le sel et l'extrait de vanille aux graines de lin réhydratées. Ajouter la poudre d'amandes à la préparation et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte légèrement collante.

3Divisez la pâte en 12 morceaux de taille égale. Rouler chaque portion de pâte entre les paumes des mains, puis presser légèrement la pâte dans les amandes hachées grossièrement pour enrober le dessus (vous pouvez aussi enrober les deux côtés).

4Placer les biscuits sur une plaque avec du papier sulfurisé. Cuire au four environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur le dessus. Retirer du four et laisser refroidir complètement les biscuits avant de les déguster ou de les tremper dans le chocolat.

Quelques mots sur cette recette de dessert

Cette recette de cookies sans gluten à la poudre d'amande sont délicieusement croquants à l'extérieur et légèrement moelleux à l'intérieur. C'est une recette sans beurre, parfaite pour les végétariens et les régimes spéciaux. Qu'attendez-vous pour les préparer ?

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Recette ajoutée le 09/02/24 - Mise à jour le 09/04/24 .