Se faire rouler dans la farine... de châtaigne !

La farine de châtaigne est sans gluten et possède des saveurs délicates.

Naturellement sans gluten et riche en vitamines, minéraux et fibres, la farine de châtaigne s'utilise aussi bien dans des recettes sucrées que salées.

Elle est rarement utilisée seule et représente le plus souvent entre 30 et 50% du poids total de la farine. A vous les biscuits, pains et pancakes au bon goût de l'automne.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine

Recettes des Gourmets

Pain d’épices à la farine de châtaigne orange et gingembre

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Un vrai pain d'épices sans oeufs ni matière grasse et comportant peu de gluten, réalisé avec de la farine de chataigne. Un délice pour accompagner des fraises ou de l'ananas frais.

Carrés fondants aux châtaignes

Do You Cake?

Des carrés bien sablés, à déguster par les fans de crème de marrons ! C’est sablé, c’est fondant, c’est parfumé (et c’est calorique, mais ça, on va dire que vous ne le savez pas). Foncez, fondez.

Muffin à la farine de châtaigne

Espèce de Cake

La recette qui suit est issue d'une recette mi corse mi américaine, les muffins à la farine de châtaigne ! Un petit délice très rapide à préparer et parfait pour la pause goûter.

Madeleines à la farine de châtaigne et huile de noix

My Nomad Cuisine

Une madeleine bien originale, avec sa saveur délicate de châtaigne. La recette peut-être réalisée en version 100% végétale, et ravira donc tous les gourmands !

Layer cake à la farine de châtaigne et cacao

Dans la cuisine de Gin

Voici mon premier layer cake en cuisine végétalienne et sans gluten et je ne suis pas peu fière. Sa base biscuit est faite avec de la farine de riz et de châtaigne, réhaussée par du cacao, et sa crème : du tofu soyeux battu avec de la crème de châtaigne. L'astuce, de l'huile de coco désodorisée intégrée à la crème, pour la tenue. Il est léger et moelleux, une vraie réussite.

Cake coco et châtaigne

Petite Cuillère et Charentaises

Aujourd'hui je vous propose une gourmandise qui sent bon l'automne et la châtaigne. Un délicieux gâteau sans gluten et plein de gourmandise. C'est l'adaptation d'un gâteau au yaourt très classique.

Cake en bocal

PHILANDCOCUISINE

Notre cake du jour à la compote de pommes et à la farine de châtaigne est un délicieux gâteau tendre et moelleux dont la cuisson se fait dans un bocal...Une recette simplissime et originale, sans beurre ni œuf.

Pancakes à la farine de Châtaigne

Oh la gourmande

Des pancakes à la couleur et à la saveur originales. Chez nous, ils ont vite été dévorés, avec ou sans sirop d'érable, c'est comme on veut. J'ai accompagné les pancakes de ma boisson favorite, un bon thé vert.

Crêpes à la farine de châtaigne

Nath chocolat

Voici la recette des crêpes à la farine de châtaigne. Elles se marient bien avec le miel et la crème de marrons mais aussi avec les coings et les poires. A vous de les agrémenter selon vos envies.

Gaufres

latabledhyssope.eu

Je vous propose aujourdhui une belle recette de gaufres sans lactose et sans gluten pour le pus grand plaisir de tous les gourmands, petits et grands. Faciles à réaliser et délicieuses, vous ne pourrez plus vous en passer à l'heure du goûter !

Une sélection de recettes créée le 29/01/18 - Mise à jour le 25/09/23 .