Coda alla vaccinaria - Queue de bœuf à la romaine

Queue de bœuf à la romaine

Name: Queue de bœuf à la romaine
Total time: 30 min
Cuisine: pignons
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Clementine

Quelques mots sur cette recette

Cette queue de bœuf mijotée dans une sauce tomate très parfumée est une spécialité du quartier Testaccio où se trouvaient les abattoirs. Les vaccinari étaient les personnes qui travaillaient dans les abattoirs.

Voir la recette

boeuf cacao chocolat cuisine italienne cuisine méditerranéenne fruits à pépins graines lard légumes fruits pignons porc queue de boeuf raisins tomates

Recette ajoutée le 22/02/19 - Mise à jour le 25/02/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Queue de bœuf à la romaine

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Gourmand Croquant pour accompagner la recette Pizza verde courgette et ricotta.