L'espadon est le poisson qui me fait penser à l'Italie et notamment à la Calabre où l'on pêche l'espadon depuis des générations au harpon. Tous les restaurants vous le proposeront sur la carte. Voici donc un espadon aux saveurs méditerranéennes.
Voir la recetteComme l'huile d'olive et le basilic, il parfume les pâtes, les pizzas et toutes les grillades.
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Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réussir vos pizzas, de la pâte à la cuisson, en passant par la garniture.
Très présents dans la cuisine méditerranéenne, les pignons de pin méritent d'être plus utilisés.
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On prépare cette recette en écoutant The Weather Girls - It's Raining Men
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