Trifle vegan aux fraises et sponge cake : un dessert de fête

Trifle vegan aux fraises et sponge cake

Amande et Basilic

Difficile

Ingrédients

Pour le sponge cake du trifle vegan (peut être préparé la veille)

140 g de farine avec levure incorporée

1 cuillère à soupe de fécule ou de maïzena

60 g de sucre de canne)

40 g de poudre d’amande (ou de pistache)

1 pincée de sel

1 cuillère à café de levure chimique

½ cuillère à café de bicarbonate

60 g d’huile de coco (désodorisée) ou de margarine (sans huile de palme)

160 ml de lait de soja

1 trait de vinaigre de cidre

Pour la partie fruits

500 g de fraises parfumées

2 cuillères à soupe de sucre de coco (ou sucre de canne)

1 cuillère à soupe de jus de citron vert

Pour la crème fouettée du trifle aux fraises

1 boîte de crème de coco

1 cuillère à soupe de sucre glace

½ gousse de vanille

Pour la crème anglaise

750 ml de lait végétal (j’ai choisi amande mais le lait petit épeautre noisettes doit très bien fonctionner avec cette recette)

50 g de sucre en poudre (à moduler en fonction du lait choisi)

40 g de maïzena

1 pincée de curcuma (pour la couleur uniquement)

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Découvrez la recette de l'irrésistible trifle vegan aux fraises. Un délicieux trifle aux fraises qui ravira les petits comme les grands. Un vrai dessert de fête.

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Recette ajoutée le 20/04/20 - Mise à jour le 15/09/22 .

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