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Rougail morue réunionnais (974)
Rougail morue réunionnais (974)

Rougail morue réunionnais

Chef Papounet Chef Papounet
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
500 g de morue séchée. 5 tomates. 4 oignons rouge de préférences. 3 gousses d'ail (Facultatif). 2 cm de gingembre frais (Facultatif). 3 gros piments. 2 branches de thym (Facultatif). 1 cc de curcuma (Facultatif). Tiges d'oignons vert ciselé pour la présentation. Huile-Sel-poivre.
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1La veille, faire dessaler la morue dans de l'eau après l'avoir coupé en morceaux.
2La faire pocher dans de l'eau frémissante pendant 10 minutes.
3Suite de la recette du rougail morue réunionnais sur le blog.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du rougail morue comme à la Réunion (974). Recette traditionnelle créole facile à cuisiner.

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cuisine créole cuisine des îles cuisine réunionnaise cuisine traditionnelle morue plat principal poisson rougail
Recette ajoutée le 15/05/22  -  Mise à jour le  29/07/22 .

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