Name: Encornets sautées à l'ail et au persil
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: encornet
Ingredients: 1 kg d'encornets frais (Petit calamars).; 4 gousses d'ail.; 1 botte de persil.; Huile d'olive-Sel-poivre.; Facultatif : vin blanc, jus de citron et piment d'espelette.

Encornets sautées à l'ail et au persil

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 4 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 kg d'encornets frais (Petit calamars).

4 gousses d'ail.

1 botte de persil.

Huile d'olive-Sel-poivre.

Facultatif : vin blanc, jus de citron et piment d'espelette.

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Préparation de la recette

1Nettoyer les encornets frais sous l'eau. Enlever la poche d'encre et le petit cartilage transparents.

2Épluchez l'ail et lavez le persil puis hachez les.

3Faire chauffer une poêle avec un filet d'huile d'olive et ajoutez les encornets.

4Cuire rapidement 3 minutes, pas plus pour éviter que les encornets deviennent caoutchouteux.

5(Suite de la recette des encornets farcis à l'ail et au persil sur le blog).

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette des encornets qui sont des petits calamars avec de l'ail et du persil. les encornets sautés persillés sont un excellent plat de la mer à cuisiner au plus vite.

Voir la recette

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Recette ajoutée le 23/01/21 .