Name: Quiche figues chèvre Bacon
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: figues
Ingredients: farine; Lait; Œufs; Chèvre; Bacon; Figues; Champignons

Quiche figues chèvre Bacon

Audecuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

Chèvre

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Préparation de la recette

1Nombre total de points de la recette : 32 SP

2Nombre de parts : 4

3Nombre de points/part : 8 SP

4INGREDIENTS

5- 80g de farine

6- 2 oeufs

7- 400 ml de lait écrémé

8- 5 belles figues

9- 600g de champignons crus (une fois cuits, on obtient environ 350g)

10- 2 barquettes d'émincés de bacon, soit 150g au total (marque Fleury Michon pour moi)

11- 1 bûche de chèvre allégée de 180g (marque Soignon pour moi)

12- sel et poivre

13Ustensile : moule portionnable WW de 23 cm

14PREPARATION

15- préchauffer le four à 180°.

16- couper le chèvre en dés et les figues, une fois lavées, en 8.

17- laver et émincer les champignons. Les faire revenir dans une poele antiadhésive et saler. Une fois l'eau bien évaporée, ajouter les émincés de bacon et faire revenir le tout.

18- disposer la préparation précédente dans le moule.

19- mélanger farine, oeufs et lait. Assaisonner avec poivre et sel. Mélanger de nouveau et répartir la préparation sur le mélange champignons/bacon.

20- disposer les figues de façon uniforme dans la préparation, puis les dés de chèvre de part et d'autre.

21- enfourner pour 45 à 50 minutes.

22A déguster chaud ou froid, en entrée ou en plat.

23Une nouvelle version gourmande et de saison de ma quiche sans pâte sous forme d'un plat complet.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Une recette de saison facon sucrée/salée.

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Recette ajoutée le 27/09/17 - Mise à jour le 18/03/20 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Quiche figues chèvre Bacon

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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par La Machine à Explorer pour accompagner la recette Boudin blanc aux figues et aux pommes.