Inventé par Louis Durand en 1909, le Paris-Brest est une pâtisserie française classique qui tire son nom de la célèbre course cycliste Paris-Brest-Paris.
Réalisé avec de la pâte à choux et de la crème pralinée qui garnit le gâteau, les variantes sont nombreuses. Découvrez dès maintenant notre sélection des plus belles recettes de Paris-Brest et régalez toute la famille !
Le maître d’hôtel français - Le pâtissier royal parisien - L'art de la cuisine au XIX ème siècle.
Cours, formations professionnelles, comment s'orienter en fonction de vos attentes et de l'offre disponible ?
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Le célèbre dessert à base de pâte à choux se décline aussi en version salée.
Chef Simon dans votre boite mail !
Recevez gratuitement recettes, tutos, infos produits, accords vins, etc.
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0