Mettez-vous tous à l'abricot !

Profitons de ce fruit de saison à la saveur à la fois sucrée et acidulée.

Une sélection par L'Italie dans ma cuisine. Publié le 14/07/2017.

Recettes et techniques du Chef

Coulis de fruits jaunes
Coulis de pêches, abricots et fruits exotiques

Recettes des Gourmets

Panna cotta vanille et abricot
Patty Saveurs  -  La panna cotta alliée à une purée de fruit est un délicieux dessert et quelle que soit la couleur des fruits choisis, il sera magnifique ! C’est un dessert facile à faire et qui ne demande pas trop de préparation, seulement du temps.
Fondant abricots et amandes
jardin-des-gourmands.com  -  Profitons des abricots, fruits de saison, pour réaliser ce moelleux avec sa couverture croquantes aux amandes effilées. Voici une belle recette rapide et simple à réaliser, parfaite pour les débutants en cuisine.
Smoothie aux abricots
Allergique Gourmand  -  Un smoothie onctueux, sans ajout de sucre, sans gluten, sans oeufs, sans lait. Le mariage parfait de l'abricot, lait de coco et des dattes, pour apporter sucre naturel et douceur. Une recette rapide à réaliser et très simple.
Sorbet maison abricot lavande
Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !  -  Un sorbet maison aux abricots sans ajout de produits chimiques ni conservateurs . Au parfum subtil de lavande pour un air de Provence.
Clafoutis aux abricots
Guiguine cuisine  -  Un gâteau très simple avec des fruits de saison.
Jus abricots courgette
La Faim Est Proche  -  Un jus tout doux pour les petits déjeuners d'été.
Salade d'abricots à la verveine
Turbigo Gourmandises  -  Un dessert aux fruits frais arrosé de sirop à la verveine.
Mini croustade abricots mascarpone
TheCrazyOven  -  Un dessert fruité et onctueux aux abricots et au mascarpone pour fondre de plaisir.

Voir aussi

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Oter l'écorce et la peau blanche des agrumes

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Lever des billes de melon à la cuiller

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Techniques appliquées aux fruits

Préparations, tailles et cuissons des fruits pour cuisine et pâtisserie.

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Des fruits - Petite encyclopédie gourmande

Jean Marie Pelt

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Une sélection de recettes croquantes ou fondantes.

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Des recettes de poires qui donnent la pêche

Un fruit fragile et délicieusement parfumé.

Charlotte aux poires technique
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Un mariage raisonnable.

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Découvrez la recette d'une buche au Ferrero Rocher bien gourmande...

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