Comme une envie de cheesecake

Un gâteau constitué d'une fine couche de brisures de biscuits recouverte d'une épaisse couche de préparation crémeuse.

Une sélection par Sabine Simon. Publié le 19/02/2017.

Recettes des Gourmets

Cheese cake aux pommes et son caramel beurre salé
Maryse & Cocotte  -  Un cheesecake, quelques pommes poêlées, le tout accompagné de mon caramel au beurre salé … et voilà le résultat … délicieusement gourmand !
2 coups de coeur
Cheesecake aux agrumes, mascarpone et rice krispie
Stéphane Décotterd  -  Une recette relativement simple car il n’y a pas de cuisson, le biscuit est à base de riz soufflé et l’on utilise le mascarpone monté en chantilly pour la mousse.
Cheesecake exotique au citron vert et noix de coco
Le renard et les raisins  -  Ce cheesecake est réalisé uniquement à partir de fromage blanc ! Pour un résultat ultra onctueux, fondant et bien plus léger que la version original au cream cheese…
1 coup de coeur
New york cookie-cheesecake
Les Haricots Diaboliques  -  Une recette inspirée du livre « New York : les recettes cultes ».
1 coup de coeur
Cheesecake citron et kumquats confits
Rêves de pâtissière  -  Ici pas de cuisson et le philadelphia est remplacé par un mélange mascarpone et ricotta.
1 coup de coeur
Le vrai cheesecake
Turbigo Gourmandises  -  Le cheesecake, voila un dessert parfait quand on a quelque chose à fêter !
1 coup de coeur
Cheesecake en cœur aux fruits frais
Mimm  -  Utilisez des fruits de saison, ce n'est pas ce qui manque, même en hiver !
Cheesecake érable et spéculoos
les mets tissés  -  Un nouveau cheesecake sans cuisson qui emprunte des saveurs du Nord de la France et du Canada.

Voir aussi

La génoise vidéo
La génoise

Pâte à génoise montée à chaud.

Comment réaliser une pâte brisée ? vidéo
Comment réaliser une pâte brisée ?

Préparer une pâte brisée pour quiches, tartes, tartelettes...

Les pommes produits
Les pommes

La pomme est le fruit par excellence.

Des recettes cent pour cent quatre-quart recettes
Des recettes cent pour cent quatre-quart

Pas besoin d'être fort en mathématiques pour réussir ce gâteau breton.

Est-ce que j'ai une tronche de cake ? recettes
Est-ce que j'ai une tronche de cake ?

Servi à l'heure du goûter ou en entrée, le cake se décline de nombreuses façons.

Tarte tropézienne technique
Tarte tropézienne

Une recette qui s'approche de l'originale.

Fantastik Chocolat au lait, noisette et caramel beurre salé sans gluten recette
Fantastik Chocolat au lait, noisette et caramel beurre salé sans gluten

Un dessert de fête pour plaire à tout le monde !

En ce moment

Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
Comment on fait les tartelettes amandines... entre autres !
Des tartelettes pour ne pas faire de jaloux.
Jouez-la comme Schubert !
Jouez-la comme Schubert !
Servie dans une quiche, en tartinade ou grillée, la truite a toujours du succès.
A la découverte de la cuisine cajun
A la découverte de la cuisine cajun
Ses multiples influences font d'elle l'une des cuisines les plus variées au monde.
Le concombre est enfin démasqué
Le concombre est enfin démasqué
L'été, cru mais aussi cuit, le concombre impose sa fraîcheur.
Baguettes farcies jolies jolies
Baguettes farcies jolies jolies
La baguette, un des symboles de la France à travers le monde, ici en version farcie.
Les groseilles font leur cinéma
Les groseilles font leur cinéma
Un long fleuve tranquille de recettes...