Voyage dans l'assiette avec nos recettes de thiéboudiène

Name: Voyage dans l'assiette avec nos recettes de thiéboudiène
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: thiéboudiène

Assiette de thiéboudiène sur fond bois blanc

Le thiéboudiène signifie en wolof "riz au poisson". Photo par Fanfo

C'est au Sénégal que nous vous proposons de vous rendre avec ces délicieuses recettes de thiéboudiène, que vous pourrez voir parfois écrit thiéboudienne ou tieb bou dien. Il s'agit d'une sorte de ragoût à base de riz, légumes et poisson.

Il existe de nombreuses recettes de thiéboudiène qui varient selon les régions et qui peuvent être réalisées avec du riz rouge ou du riz blanc, ou même de la viande à la place du poisson. Ce plat national du Sénégal est depuis 2021 inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'humanité.

Dernières recettes de thiéboudiène et de poisson fumé par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de thiéboudiène et de poisson fumé qui changent !

Tiep bou Dien sénégalais

Africa Cuisine

Découvrez la succulente recette de Tiep bou dien ou thiéboudiène, ce riz au poisson et aux légumes originaire du Sénégal. Bon appétit !

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Russe

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de sauce.

Voir aussi

Raifort

Le hareng

D'autres recettes avec aussi...

aubergines carottes chou cuisine africaine cuisine du monde cuisine sénégalaise dorade patate douce piment plat principal poisson poisson fumé riz riz rouge tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de thiéboudiène et toutes les recettes de poisson fumé

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fata

Plaisir et Equilibre

Les érythréens se sont appropriés la recette de la salade italienne, la panzanella pour créer leur propre recette qui s’en inspire : la fata. Le contraste tomates cuites chaudes parfumées aux épices et tomates fraîches croquantes est très très agréable !