De délicieuses recettes parfumées au Muscadet

Name: De délicieuses recettes parfumées au Muscadet
Total time: 30 min
Cuisine: muscadet

Le muscadet est un vin blanc sec originaire de Loire-Atlantique bénéficiant d'une appellation d'origine contrôlée (AOC) depuis 1937. Le cépage principal utilisé pour le Muscadet est le Melon de Bourgogne. C'est un vin très populaire en France où il peut être dégusté seul en apéritif ou bien accompagner des plats, en particulier à base de poissons et fruits de mer avec lesquels il se marient particulièrement bien.

En cuisine il ne déroge pas à la règle et c'est pour cuire des fruits de mer tels que les moules, les palourdes ou les coquilles saint-jacques qu'on l'utilise le plus souvent. Il fait également merveille dans des sauces qui accompagneront délicieusement des plats à base de poisson.

Meilleures recettes de muscadet et de coquillages des Gourmets

Des idées de recettes de muscadet et de coquillages pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Pâté de coquillages

Miechambo Cuisine

Une entrée raffinée pour toutes les occasions. Originale et facile elle à faire, elle étonnera tous vos convives. Pour préparer ce pâté de coquillages, il vous faut des coques (ou des palourdes), des moules, du colin et des pommes de terre. Quelques brins de ciboulette et un peu de muscadet et le tour est joué. À déguster en entrée ou à l’apéro.

Dernières recettes de muscadet et de coquillages par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de muscadet et de coquillages qui changent !

Cuisine de coques et moules au muscadet

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Les grandes marées arrivent (du 20 au 22 septembre avec des coefficients allant de 95 à 99), l'occasion de venir nous voir sur la côte atlantique pour pêcher ces coquillages et vous régaler !

Coques aux petits pois

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Si vous habitez près de la côte atlantique, vous pouvez aussi profiter d'une grande marée pour aller pêcher.

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

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Marinière (A la)

Les coquilles saint-jacques

Cuisiner la mer

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Les coques

Quel vin boire avec des coquillages ?

Chablis

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Huîtres en gelée de Champagne

Gourmand Croquant

Voici une délicieuse recette d'huîtres, gelée de Champagne et toast au beurre d'algues. Pour les amateurs d'huîtres, c'est une manière plus originale de les déguster. La gelée de Champagne vient adoucir le goût iodée de l'huître, un vrai régal. Vous pouvez utiliser un crémant ou un vouvray à la place du Champagne.