Des recettes de merguez parfaites pour votre prochain barbecue

Name: Des recettes de merguez parfaites pour votre prochain barbecue
Total time: 30 min
Cuisine: merguez

Une merguez est une petite saucisse rouge épicée (cumin et poivre) et pimentée à base de viande de bœuf et de mouton. Photo par René Gademann

Tout l'hiver on le guette, on l'espère, on l'attend désespérément...Le fameux premier rayon de soleil qui annonce le printemps ! Celui qui, dans la foulée, nous fait sortir barbecue, grille et charbon. Les merguez font bien souvent partie du voyage accompagnées de chipolatas, brochettes et légumes grillés.

Mais ces petites saucisses pimentées et traditionnellement à base de viande de mouton ne se cuisinent pas qu'en grillades. Elles sont incontournables dans un couscous royal, agrémentent un risotto ou un tajine et apportent leurs saveurs épicées dans une quiche ou une omelette.

Meilleures recettes de merguez et de courgettes des Gourmets

Des idées de recettes de merguez et de courgettes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Légumes de printemps aux merguez façon tajine

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Voilà une recette pour profiter pleinement des légumes de printemps. Elle vous changera des poêlées de légumes avec des lardons, de la laitue cuite. Je l’ai servie avec un bon côte de Duras.

Brochettes de dinde, merguez et courgette jaune, marinées à la plancha

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J'ai choisi un morceau de dinde épais, ainsi ma viande est resté moelleuse et ajouté des rondelles de courgette jaune pour son goût et donner de la couleur à mes brochettes.

Courgettes farcies à la merguez

Catalina - Le Blog de Cata

Les courgettes farcies à la merguez, une association très goûteuse. Au lieu de la viande hachée j'ai mis de la farce des saucisses merguez, ça donne du gout et ça pique un peu.

Courgette farcie à la merguez

auxdelicesdemanue

Une courgette ronde de Nice farcie avec sa propre chair mélangée à la farce d'une merguez pour le côté pimenté et un peu d'échalote ! Une recette rapide et simple à réaliser pour changer un peu les habitudes.

Fleurs de courgettes farcies aux merguez

La Femme à Tête de Chou

Les stars du barbecue se font toutes belles avec ces fleurs de courgettes parfumées et délicates. Une recette toute simple mais qui fera son petit effet à table.

Dernières recettes de merguez et de courgettes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de merguez et de courgettes qui changent !

Gratin de courgette au riz, merguez et mozzarella

auxdelicesdemanue

Trois merguez du congélateur, un reste de riz cuit, une belle courgette qui s'ennuyait dans le bac à légumes et un paquet de billes de mozzarella et voilà un plat qui nous a régalé.

Brochettes de poulet mariné au lait de coco au curry, merguez et légumes

auxdelicesdemanue

Des brochettes pleines de saveurs, faciles à confectionner

Kafteji Tounsi aux Merguez

Zika

Kaftéji tounsi aux merguez, ratatouille de la Street Food tunisienne, variable selon les régions.

Gratin d'aubergine, courgette et merguez

Catalina - Le Blog de Cata

Un gratin avec des légumes de saison !

Poêlée de légumes aux merguez et chipolatas

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Voilà le genre de plat que j’adore ! Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur Marmiton.

Courgette et tomates à la merguez et œuf

auxdelicesdemanue

Un délicieuse recette estivale relevée avec des épices et de la merguez

Poêlée de légumes du soleil aux merguez

ça ne sent pas un peu le brûlé là?

A consommer sans modération…ce plat est succulent et gorgé soleil avec ses légumes estivaux : courgette, poivrons, tomate.

Couscous facile

Kélou

Une version du couscous très facile et rapide à faire, délicieuse et accessible au plus grand nombre

Poulet épicé et tajine de légumes

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Recette bio et rapide à réaliser pour profiter du soleil au dehors !

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Un bac pour des glaçons originaux.

Bac à glaçons

Pour vos cocktails avec ou sans alcool, ou toute autre boisson fraîche.

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Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.