Direction l'Alsace avec ces délicieuses recettes de kassler

Name: Direction l'Alsace avec ces délicieuses recettes de kassler
Total time: 30 min
Cuisine: kassler

Le kassler peut être fumé à chaud ou à froid. Photo par Dieter_G

Le kassler ou kasseler est un terme allemand désignant un filet de porc plongé dans un bain de saumure puis fumé et salé. En Alsace, c'est un grand classique de la cuisine familiale. Il peut se déguster aussi bien froid que chaud, dans une salade composée, une potée ou dans la célèbre choucroute.

Plat traditionnel des familles allemandes et alsaciennes, succombez vous aussi aux recettes faciles et savoureuses de kassler.

Dernières recettes de kassler et de hiver par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de kassler et de hiver qui changent !

Potée aux diots, cottis, poitrine, jarret, palette comme en Savoie

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

La véritable potée savoyarde est un délice de saveurs démultipliées, en viandes, charcuteries et légumes. Gourmande, copieuse, elle rassasie délicieusement les corps en nourritures et en chaleur. C'est un plat complet idéal pour les grandes tables hivernales.

Des casseroles inox à toutes épreuves

Casseroles

Solides, pratiques, fiables, elles ne quitteront plus votre cuisine.

Voir aussi

Oignon

L'épinard

L'endive

Le kiwi

La mangue

Les pommes

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

Réussir une raclette conviviale et généreuse

L'orange

La mâche

Le vacherin

Les choux de Bruxelles

Les salsifis ou scorsonères

Le panais

Le rutabaga

Quels vins boire avec les plats d’hiver classiques ?

Baeckeoffe

Bretzel

Choucroute

Flammekueche

Knepfle

Mauricette

Le kouglof est un dessert typique de l'Alsace consommé durant les fêtes de fin d'année.

Noël en Alsace

D'autres recettes avec aussi...

ail bouillon carottes champignons chapelure chou chou vert choucroute citrouille coriandre courge croûte cuisson au four diots entrée feuilletés fumé gratin hiver jambonneau jarret knacki lait laurier miel morilles moutarde moutarde à l'ancienne navet noël oeuf oignons orange papillote persil plat principal pomme de terre porc potée purée ragoût restes rôti rôti de porc sans gluten saucisse saucisse fumée sauge thanksgiving thym

Découvrez aussi toutes les recettes de kassler et toutes les recettes de hiver

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Fondue savoyarde

La cuisine d'Adeline

Nul besoin d'être en vacances à la montagne pour se régaler d'une délicieuse recette de fondue savoyarde traditionnelle. Pour une soirée fondue en famille ou entre amis tout a fait réussie, suivez mes conseils pour réaliser cette délicieuse recette 4 fromages : Beaufort, Emmental, Abondance, Comté !