Relevez vos recettes préférées au harissa

Name: Relevez vos recettes préférées au harissa
Total time: 30 min
Cuisine: harissa

La harissa est une purée de piments rouges originaire de la Tunisie. Photo par Stacey Spenley

Cette purée de piments rouges séchés au soleil ou cuits à la vapeur, puis broyés avec des épices est originaire de Tunisie. Elle accompagne délicieusement des plats à base d'agneau tel que le couscous, parfume des sandwichs ou tout autre plat auxquel vous souhaitez apporter un peu de peps.

Certains ajoutent des tomates séchées à leur harissa et d'autres la préparent avec des piments verts.

Dernières recettes de harissa et de veau par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de harissa et de veau qui changent !

Burritos mexicain poulet veau et oeufs brouillés

Zika

Le burritos à ma façon et tortilla maison

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Couteau à huître

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de huîtres.

Voir aussi

Amourettes

Ancienne (A l')

Blanquette

Godiveau

Grenadin

Marengo

Mortifier

Oiseau sans tête

Proportions et grammages des viandes

Températures de cuisson à coeur

Abattage des animaux de boucherie

Le veau - Appellations, labels et qualité

Le veau - Découpes et cuissons

Viandes de boucherie

Quel vin boire avec le veau ?

Fricassé tunisien

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail aubergines beignets beignets salés boeuf boulettes brick cardamome carottes céleri champignons chocolat citron confit courgettes couscous cumin curcuma épices fenouil figues fleurs frites fruits de mer gingembre huile légumes miel moules noël noix oeuf oignons orange pain papillote paprika pistache poivrons poulet rôti salé sauce saumon sirop soja tomates veau vert

Découvrez aussi toutes les recettes de harissa et toutes les recettes de veau

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.