À vous les meilleures recettes de gaufres sucrées et salées

Name: À vous les meilleures recettes de gaufres sucrées et salées
Total time: 30 min
Cuisine: gaufres

La gaufre, de Bruxelles ou d'ailleurs c'est toujours un régal ! Photo par Joy

Les gaufres se dégustent le plus souvent sucrées, légèrement saupoudrées de sucre glace pour les plus sages ou accompagnées de sauce chocolat ou de crème chantilly pour les gourmands.

Mais les gaufres salées sont aussi un excellent support tout comme les crêpes pour une fine tranche de saumon, de jambon cru ou simplement un oeuf.

Dernières recettes de gaufres et de sucre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de gaufres et de sucre qui changent !

Gaufres à la vergeoise

Simple & Gourmand

Les gaufres à la vergeoise (stroopwafel en néerlandais) sont de petites gaufres légèrement caramélisées à l’extérieur, moelleuse et garnies de sucre vergeoise qui fond durant la cuisson. Autant dire que c’est un véritable petit pêché de gourmandise. Elles nécessitent un peu de temps pour que la pâte lève, autrement c’est assez simple et surtout l’assurance d’une régalade.

Caramel sans sucre

Amelia

Du caramel sans sucre !? Impossible vous me direz… Ah mais ici les amis, ce qui est impossible devient possible !

Lemon Curd Healthy

Amelia

Vous avez déjà goûté au lemon curd ? Une tartinade de citron à la texture crémeuse et qui apporte un peu de peps pour l'arrivé des beau jour.

Lait concentré sucré Allégé

Amelia

Sur des crêpes, des gaufres ou encore à la petite cuillère, cette gourmandise a bercé toute notre enfance. Très sucrée, c'est une recette hyper simple à réaliser (plus simple que ça c'est impossible) alors vous n'avez plus aucune excuses pour en acheter.

Caramel au beurre salé

Simple & Gourmand

Alors ça… comment vous dire… Le caramel au beurre salé se mange à la cuillère tellement c’est gourmand. On peut en mettre sur des crêpes, juste sur des pommes poêlées, enfin partout quoi ! Miam-miam assuré !

Gaufres au yaourt

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Tout le monde connaît le Gâteau Au Yaourt. Maintenant, je vous propose les gaufres au yaourt. C’est la même technique. Un pot de yaourt, qui fait la mesure. Plutôt rapide à réaliser. Elles sont croquantes à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, je les adore. Servez les, accompagner d’une chantilly, pralin, sauce au chocolat. Laissez parler votre gourmandise. Bonne journée à tous.

Gaufres

Une Petite Faim

Coucou mes gourmands. Les gaufres de Cyril Lignac. Alors, imaginez... Une belle gaufre, croustillante et moelleuse à l'intérieur. Recouverte d'une chantilly mascarpone. Avec un petit filet, non un gros filet de Sauce chocolat. Finir, saupoudré de pralin, voilà notre goûter. Sympa, non ? Maintenant, mes gourmands, à vous de vous régalez. Bonne journée à tous.

Gaufres liégeoises et sucre perlé

Cooking and Bon Appetit

Les gaufres liégeoises ont ce côté croustillant caramélisés qui les rend siiii gourmandes que vous ne résisterez pas !!

Gaufres de Liège

Amandise

Mardi prochain, on fêtera Mardi gras. L’occasion de s’empiffrer de se régaler avec des crêpes, des beignets et des gaufres, miam ! Ce mardi gras porte bien son nom, n’est-ce pas ? De jolies gaufres caramélisées et croustillantes.

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Un chef dans votre cuisine !

Kitchenaid

Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

Adoucir

Blanchir

Caraméliser

Chemiser

Isomalt

Nappe (A la)

Serrer

Sucre glace

Le fructose

Le glucose

Le sucre inverti

Brillat Savarin (Jean Anthelme)

Diderot (Denis)

Schwob (Marcel)

Réussir vos conserves

Degrés de cuisson du sucre

Techniques appliquées au chocolat et à la confiserie

Divers produits alimentaires

Le sirop d'agave

La mélasse

Les sucres

La vergeoise

La cassonade

Le muscovado

Le rapadura

Gaufres au chocolat

Gaufres de Bruxelles

Gaufres fourrées

Gaufres liégeoises

Gaufre au bison braisé, shiitake, oeufs pochés et cresson rouge

Gaufres salées

Gaufres sans gluten

Gaufres sans lactose

Gaufrettes

Pâte à gaufres

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Gaufres du Nord-Pas-de-Calais

Isabelle

Ces gaufres levées sont très légères et croquantes, dégustées tièdes c'est un régal. Vu le peu de sucre dans la pâte elles doivent être absolument accompagnées d'une garniture (confiture, pâte à tartiner) au goût de chacun. Le chef conseille de les saupoudrer de sucre glace et de les faire caraméliser sous le grill du four.