Réconfort en cuisine avec ces recettes de fricassée

Name: Réconfort en cuisine avec ces recettes de fricassée
Total time: 30 min
Cuisine: fricassée

La fricassée est une préparation de poulet dans une sauce blanche. Photo par Stijn Nieuwendijk

La fricassée est ce genre de plats à l'ancienne que faisaient nos grands-mères pour réchauffer la famille les journées froides d'hiver. Réconfortante, elles consiste en des morceaux de viande, traditionnellement de poulet sautés puis cuits à feu doux dans une sauce crèmeuse à souhait.

Agrémentées de petits oignons glacés à blanc et de champignons, les fricassées aujourd'hui se réalisent avec d'autres viandes que le poulet mais aussi avec du poisson et des crustacés.

Dernières recettes de fricassée et de pommes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fricassée et de pommes qui changent !

Fricassée de veau au cidre pomme et champignons de saison

épicétout

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de veau pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

D'oh!

Moule à donuts

Ces moules à beignets en silicone sont vos alliés pour réaliser vos donuts.

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Ancienne (A l')

Jardins et cuisines du diable

Berchoux (Joseph)

Dac (Pierre)

Les pommes

Réussir vos ragoûts et viandes en sauce

Techniques appliquées aux fruits

Fruits

D'autres recettes avec aussi...

agneau ail anguille asperge beurre blanquette cabillaud canard carottes cerfeuil champignons chapon citron coq courgettes crème curcuma curry échalote épices fenouil fèves figues foie foie gras fondue fruits de mer gingembre haddock homard lait lard légumes lotte moules noël oeuf oignons olives orange poivrons pommes porc poulet rôti sauce saumon tomates veau vin

Découvrez aussi toutes les recettes de fricassée et toutes les recettes de pommes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pommes au four, brandy, érable et vanille

Madame Gateau

Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.