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Réconfort en cuisine avec ces recettes de fricassée

Fricassée
La fricassée est une préparation de poulet dans une sauce blanche. Photo par Stijn Nieuwendijk
La fricassée est ce genre de plats à l'ancienne que faisaient nos grands-mères pour réchauffer la famille les journées froides d'hiver. Réconfortante, elles consiste en des morceaux de viande, traditionnellement de poulet sautés puis cuits à feu doux dans une sauce crèmeuse à souhait.

Agrémentées de petits oignons glacés à blanc et de champignons, les fricassées aujourd'hui se réalisent avec d'autres viandes que le poulet mais aussi avec du poisson et des crustacés.

Meilleures recettes de fricassée et de curcuma des Gourmets

Des idées de recettes de fricassée et de curcuma pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Fricassée de fèves, pommes de terre et poulpe
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Bouchées Doubles Bouchées Doubles
D'abord, des tentacules de poulpes, des pommes de terres et des fèves... puis... 2 façons de les faire sans temps de préparation supplémentaire. Ensuite... du curcuma, gingembre et coriandre frais. Un plat sain gourmand et ensoleillé à partager... ça vous dit ? Bon app ! MiaM !

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