Que faire avec la faisselle ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine

Name: Que faire avec la faisselle ? Nos recettes pour l'utiliser en cuisine
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: faisselle

Faisselle est une appellation générique française désignant du fromage frais de lait cru. Photo par chèvre qui saoûrit

La faisselle est un fromage très frais, sans croute et à peine égoutté. Elle tire son nom du moule perforé dans lequel elle est vendue. Faite principalement à partir de lait de vache mais aussi parfois de chèvre et de brebis, la faisselle a une texture à la fois molle et granuleuse.

Sa saveur acidulée apporte une touche de fraîcheur dans de nombreux plats aussi bien salés que sucrés. Dégustée tout simplement sur un morceau de pain avec de l'huile d'olive, des herbes et du poivre ou dans des tartes, comme la fiouse lorraine, des quiches ou des gratins, la faisselle n'en finit pas de nous étonner. En version sucrée, elle se glisse aussi bien dans une coupe de fruits que dans une pavlova ou une mousse.

Meilleures recettes de faisselle et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de faisselle et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Mousse aux carottes, chou fleur et Chabichou du Poitou

Popote et Nature

Les mousses de légumes ont une texture agréable à manger et de multiples possibilités de présentation. Elles font toujours beaucoup d'effet dans une assiette présentées en portions individuelles et bien colorées. Voici donc une mousse bicolore de chou-fleur et carottes qui plaira aux petits comme aux grands !

Dernières recettes de faisselle et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de faisselle et de légumes qui changent !

Tartelettes avocats, crevettes et crudités

Nath chocolat

Une autre façon de marier l'avocat et la crevette.

Un chef dans votre cuisine !

Robot pâtissier

Le robot pâtissier c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve !

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail artichaut basilic biscuits bouchées brioche brocciu cannelloni cerfeuil cerises citron clafoutis compote compotée confiture coulis courgettes crème crème Chantilly dessert échalote entremets fenouil feuilletés figues fleurs framboises fruits lait légumes marbré miel moules noël oeuf olives orange paprika pêches pistache poivrons poulet rhubarbe salé sauce saumon spéculoos tomates vert

Découvrez aussi toutes les recettes de faisselle et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !