Direction l'Asie avec ces belles recettes de dumpling

Name: Direction l'Asie avec ces belles recettes de dumpling
Total time: 30 min
Cuisine: dumpling

Les recettes de dumpling varient selon les pays et régions du monde. Photo par Charles Haynes

Les dumplings sont des boulettes de pâte réalisées avec de la farine de riz, de blé ou de maïs, farcies puis cuites à l'eau ou à la vapeur. Il existe mille et une façons de les confectionner.

La farce quant à elle est à base de viande, de légumes, de poisson ou de fruits de mer, le tout agrémenté d'herbes et épices de votre choix.

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Shu mai porc crevette

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Les « shu mai », « shumai », « siumai » ou « shaomai », sont des raviolis servis en dim sum, variétés de mets sucrés ou salés servis en petite portion. C’est un plat qui demande un peu de temps de préparation, mais, en vous y mettant en famille, vous en ferez un moment très convivial… et surtout, vous vous régalerez !

Raviolis vapeurs

Une aiguille dans l potage

Voici une recette de raviolis asiatiques végétariens cuits à la vapeur. La chaleur douce et humide fait ressortir les saveurs les plus subtiles des légumes et condiments. L'extérieur du ravioli est moelleux et l'intérieur juteux et goûteux !

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Booo !

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Chop suey

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Dim sum

Fortune cookies

Nouilles chinoises

Nouilles sautées

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Pousses de bambou

Raviolis chinois

Riz cantonais

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Sauce d'huître

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Shiitaké

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Vermicelles de riz

Vinaigre de riz

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Comme Une Envie de Douceur

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