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Retrouvez le meilleur des recettes issues de la cuisine asiatique

Bol de nouilles au poulet
Nouilles au poulet : un classique de la cuisine asiatique. Photo par Mr Michael Phams
La cuisine asiatique est aussi vaste que le continent qui l'abrite. Parfumée, épicée et délicate, elle met tout particulièrement à l'honneur les sauces accompagnant poissons et viandes.

Japonaise, vietnamienne, chinoise, balinaise ou encore thaïlandaise, il y en a pour tous les goûts et la liste des ingrédients qui composent cette gastronomie a de quoi éveiller vos papilles. Si vous n'avez pas encore craqué pour un bo bun ou un porc au caramel, il est toujours temps de plonger dans ce délicieux voyage culinaire.

Meilleures recettes de cuisine asiatique et de brioche des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine asiatique et de brioche pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Baozi au porc et petits légumes
Baozi au porc et petits légumes
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette de baozi, ces petits pains farcis, cuits à la vapeur, des en-cas très populaires en Asie. En croquant dans le baozi, vous avez d’abord la brioche moelleuse puis la garniture savoureuse et juteuse.
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Japanese Kabocha bread, petites brioches au potimarron
Japanese Kabocha bread, petites brioches au potimarron
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Pour fêter Halloween, je vous propose des petits brioches japonaises en forme de citrouille, garnies de pâte de potimarron. Le kabocha (カボチャ) est une courge à l’écorce verte striée, à la chair ferme et goûteuse, légèrement sucrée (plus qu’une butternut). Je l’ai ici remplacée par du potimarron.
Brioche Hokkaido comme au Japon
Brioche Hokkaido comme au Japon
Le popoteur Le popoteur
Vous voulez une brioche peu riche en beurre mais avec une mie d'une texture hyper moelleuse, légère comme du coton, et qui se conserve bien ? Alors voici une recette avec une préparation magique qui va apporter toutes ses spécificités grâce au tangzhong.
Banh bao
Banh bao
JuJuBe JuJuBe
Le banh bao est une brioche moelleuse d'origine vietnamienne dans laquelle se cache une farce au porc. Le tout est cuit à la vapeur.
Banh Bao
Banh Bao
Plaisir et Equilibre Plaisir et Equilibre
Petit voyage au Vietnam avec cette recette de Banh Bao. Pour ceux qui ne connaissent pas, ce sont des brioches rondes cuites à la vapeur farcies avec du porc, des champignons, des œufs et de la saucisse chinoise. Ces brioches se dégustent à n’importe quelle heure de la journée au Vietnam et font partie de la street food.
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Dernières recettes de cuisine asiatique et de brioche par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisine asiatique et de brioche qui changent !

Bao poulet sauce teriyaki
Bao poulet sauce teriyaki
papayapokpok papayapokpok
Les brioches Bao au poulet sauce teriyaki sont des petits pains moelleux et savoureux, originaires de la cuisine asiatique.
Bánh Bao
Bánh Bao
Jackie Jackie
Des Banh Bao que j’ai eu le plaisir de déguster à plusieurs reprises au Vietnam, (Brioche à la vapeur farcie au porc et aux champignons).
Brioches farcies à la vapeur
Brioches farcies à la vapeur
Le labo de maman Le labo de maman
Ces délicieuses brioches au saveur asiatique sont préparées avec ou sans robot puis cuites à la vapeur, simplement avec une poêle. Cette cuisson très facile rend ces brioches farcies à la portée de tous A tester d'urgence
Brioches vapeur aux légumes
Brioche à la vapeur farcie
Brioche à la vapeur farcie
Le Yin Le Yin
Qu'on les appelle salapao, banh bao, baozi ou pao, ces brioches vapeurs d'origine chinoise sont présents dans une grande majorité de pays du Sud Est Asiatique. Pour la farce ici, des champignons et du porc parfumés au gingembre.
Brioches chinoises farcies
Banh bao, brioche vietnamienne cuite à la vapeur
Banh bao, brioche vietnamienne cuite à la vapeur
Clo Evasions Gourmandes Clo Evasions Gourmandes
La recette des brioches à la vapeur banh bao du Vietnam.
An Pan
An Pan
Rosenoisettes Rosenoisettes
Pains au lait japonaises fourrées à l'anko.
brioche vapeur au porc et à la citronnelle
brioche vapeur au porc et à la citronnelle
margot zhang margot zhang
Vous êtes tenté par une recette de brioche vapeur au porc et à la citronnelle ? Testez cette recette de cuisine vapeur et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
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Foie gras et terrines maison

Terrine à foie gras Le Creuset
Terrine à foie gras

Une terrine conçue pour la cuisson du foie gras et autres terrines festives.

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tataki de veau à l'asiatique
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passeportpourlacuisine passeportpourlacuisine
Cette recette japonaise explique la méthode de préparation de la viande ou du poisson. Tataki signifie « pilé » en japonais, ce qui fait référence au gingembre qui est pilé dans la recette. Ici, j'ai choisi de préparer un filet de veau accompagné de champignons confits à la sauce soja.

Meilleures recettes de cuisine asiatique et de brioche

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

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Voyage gourmand à travers la cuisine laotienne
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Un véritable festin pour les papilles.

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