Le Yin

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117 recettes - 1 abonné. Réside à France - Inscrit(e) depuis le 04 novembre 2012.

Après quelques temps de réflexion, j'avais simplement envie de partager ma passion pour la cuisine. Faire découvrir une autre cuisine asiatique..

Recettes de Le Yin

Sauté de boeuf et poireau aux cinq parfums
Sauté de boeuf et poireau aux cinq parfums

Aujourd’hui je vous propose une recette rapide et savoureuse avec un petit sauté de boeuf et poireau aux 5 parfums.

PAK CHOI SAUTES A L'AIL ET AUX PIMENTS SECHES
Pak choi sautes a l'ail et aux piments seches

Allez aujourd'hui je vous propose une recette qui déménage le palais avec des pak choi sautés à l'ail et piments séchés.

Salade concombre soja poivron à la japonaise
Salade concombre soja poivron à la japonaise

Avec le retour du beau temps, je vous propose aujourd'hui une petite salade rapide à faire pleine de fraicheurs et de parfums : Un petit trio de légumes aux accents nippons.

Tataki De Boeuf à la Citronnelle, Gingembre, Coriandre, Citron Vert
Tataki de boeuf à la citronnelle, gingembre, coriandre, citron vert

Voici le résultat de mon expérimentation culinaire de ce weekend : Je vous propose donc ce soir un Tataki de bœuf mariné à la citronnelle gingembre coriandre et citron vert.

Cake citron, citron vert et liqueur de yuzu
Cake citron, citron vert et liqueur de yuzu

Je vous propose pour le goûter aujourd'hui un petit gâteau plein de fraîcheur avec un cake coco citron vert et liqueur de yuzu.

SAUTE DE POULET AU GINGEMBRE
Saute de poulet au gingembre

Petit sauté de poulet au gingembre. Rapide et très parfumé.

Salade Granny Smith, menthe et crevettes séchées
Salade granny smith, menthe et crevettes séchées

Ça faisait longtemps que je ne m'étais pas autant enthousiasmé pour une petite recette. AD-DIC-TIF ! Aujourd'hui ça sera donc salade granny smith/ menthe / crevettes séchées.

PICKLES DE LEGUMES A LA VIETNAMIENNE
Pickles de legumes a la vietnamienne

Des petits légumes à l'aigre doux qu'on peut consommer à tout bout de champs. avec des grillades, des sandwichs etc....

Brioche à la vapeur farcie - Bao Zi
Brioche à la vapeur farcie - bao zi

Qu'on les appelle salapao, banh bao, baozi, pao, ces brioches vapeurs d'origine chinoise sont présents dans une grande majorité de pays du Sud Est Asiatique. Çela faisait un moment que ces petites brioches me taraudaient l'esprit. Je me suis donc...

Filet mignon séché au poivre de Kampot
Filet mignon séché au poivre de kampot

Une recette ultra simple pour faire ses propres viandes séchées pour l'apéritif.

FILET DE POISSON VAPEUR - GINGEMBRE - CIBOULE - SAUCE DE SOJA
Filet de poisson vapeur - gingembre - ciboule - sauce de soja

Aujourd'hui, je vous propose une recette super simple et rapide, super parfumée et light. Que demande donc le peuple ? Ça sera donc "filet de poisson au gingembre, ciboule, et sauce de soja à la vapeur"

ToriKatsu
Torikatsu

Poulet pané à la japonaise - Chapelure Coco. Une recette nippone rapide : le ToriKatsu ou Poulet Katsu, une recette de poulet pané frit.

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