Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes

Name: Farcies, rondes, en fleurs... les courgettes sont de toutes les recettes
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Cuisine: courgettes

Choisissez des courgettes de petite taille et cuisinez-les avec la peau. Photo par nociveglia

La courgette fait partie des légumes du soleil, comme la tomate, le poivron et l'aubergine. La "zucchini" évoque la cuisine provençale, la cuisine niçoise, en deux mots, la méditerranée.

Elle est très facile à cuisiner. Choisissez la de préférence petite pour éviter les graines et si l'envie vous prend de les farcir choisissez les courgettes rondes de Nice qui s'y prêtent merveilleusement.

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Nouilles chinoises aux champignons, crevettes et sauce arachide

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Quiche saumon gambas et légumes

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Spaghetti aux gambas, courgette, pignons, basilic et citron

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Linguine aux crevettes crues

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C'est trop bon !

Chaud-froid de courgettes et gambas

Miechambo Cuisine

De jeunes courgettes juste cuites, arrosées d'une petite vinaigrette et des gambas flambées au Rhum accompagnées d'une petite sauce crémée…..le tout est à tomber ! Une entrée en "chaud-froid" qui étonnera vos papilles.

Couscous perlé aux scampis et aux courgettes

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Spaghettis de courgettes aux gambas, piment d'Espelette, basilic et pignons

cuisine en folie

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Crevettes marinées au citron vert et spaghettis de courgette

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Conchiglie pentacolore du Sud

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Pizza aux fleurs de courgette et scamorza

La tête dans le panier

Une délicieuse pizza à réaliser très vite car les fleurs de courgettes ne sont pas disponibles très longtemps. A Rome on peut goûter de délicieuses fleurs de courgette fourrées avec de la mozzarella et de l’anchois.