1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Volailles>
  4. Chapon>
  5. Porc

Le plein de recettes faciles et festives pour cuisiner le chapon

Chapon rôti
Jugé moins sec que la dinde, le chapon a su lui voler la vedette sur nos tables de fêtes
Le chapon est l’eunuque du poulailler, c’est un jeune coq castré et longuement engraissé avec des produits de qualité sa chair est délicieuse, tendre et généreuse.

La chair de ces volailles se prête selon la maturité davantage à des cuissons de type farci et rôti, grillé, sauté, poêlé mais aussi poché ou bouilli. C'est bien sur une des stars des repas de noël.

Recettes, techniques et vidéos de chapon et de porc du Chef

Farce pour terrines et volailles
Farce pour terrines et volailles
Chef Simon Chef Simon
idées de garnitures et d'assaisonnements pour vos terrines maison
3

Voir les recettes de chapon du Chef  ou  les recettes de porc du Chef

Colorer, gratiner, caraméliser en surface...

Chalumeau de cuisine Mastrad
Chalumeau

Pour l'omelette norvégienne mais pas seulement.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

abricots ail airelles ananas boulettes brioche canard canette carottes céleri cerfeuil champignons chorizo citron coq couscous curry dinde farce farcis figues foie gras fricassée fruits gingembre légumes maïs marrons miel noël noix oie oignons orange pastis pâtes pistache poires pommes porc poule poulet pruneaux riz rôti sauce terrine truffes volailles

Découvrez aussi toutes les recettes de chapon et toutes les recettes de porc

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tournedos Rossini
Tournedos Rossini
Chef Simon Chef Simon
Un tournedos de boeuf surmonté de foie gras mi-cuit et de truffe noire. C'est le Prince des menus de noël.
8

Meilleures recettes de chapon et de porc

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

5 vidéos indispensables pour les fêtes
5 vidéos indispensables pour les fêtes
Laurent Bazet Laurent Bazet

Ouvrir les huîtres... et bien plus encore : les incontournables des réveillons

Le rôti, c'est du tout cuit !
Le rôti, c'est du tout cuit !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Tendres et goûteux, rôtissez boeuf, veau, porc ou dinde.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0