La pâte à luter est essentiellement utilisée pour rendre hermétique et limiter l'évaporation pendant les cuissons longues (terrines, potjevleesch, etc.) mais aussi pour cuire des Saint-Jacques dans leur propre coquille.
Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.
Nature sucrée, salée, amande ou chocolatée, la pâte sablée n'a pas fini de vous étonner.
Servie en gratin, en salade ou en sauce, on ne se lasse pas de la pasta.
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Quitte à luter, luttons en écoutant Madame L'Existence [Live 2010] de Jacques Dutronc (Et Vous, Et Vous, Et Vous)
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