Riz au lait et aux fruits confits maison

Riz au lait nature et rustique de mon enfance, au lait de vache entier tout frais, sans aucun arôme et que nous mangions à l'époque généralement au souper parfois pour le goûter. Ce n'était pas un dessert chez nous mais bel et bien un repas du soir dans la cuisine du terroir bônois d'antan. On adorait. Maman ajoutait toujours du lait en poudre pour que le riz soit crémeux et le laissait cuire longtemps jusqu'à ce qu'il soit onctueux, il prend du temps à cuire et au final c'est un réel plaisir pour le palais.

Le riz au lait de notre enfance, ce riz nature moelleux et tellement délicieux que j'ai décliné au lait de noix de coco pour changer.

Plat de riz façon grand mère à l'arabe, aux poulet ou à l'agneau, pois chiches et petits légumes , facile et sans prise de tête.