Moelleux aux pommes et à la frangipane

C’est un gâteau très bon, très moelleux et qui tient très bien plusieurs jours.

Voici un gâteau bien moelleux et bien parfumé grâce à l’orange curd !

J’ai eu envie de faire un moelleux aux pommes et à la frangipane. Mais je n’avais plus de beurre dans mon frigo ! Je pensais vraiment qu’il était impossible de réaliser une frangipane sans beurre mais en farfouillant sur internet, j’ai trouvé cette recette.

Elle est franchement bluffante cette recette de frangipane, on ne sent pas l’absence de matière grasse, elle a le même goût et la même texture. Du coup, je garde la recette précieusement.