Le Raz el hanout est un mélange d’épices originaire du Maroc.
Il est traditionnellement composé d’une vingtaine d’épices.
Il peut toutefois contenir plus de 50 épices .
On trouve aussi des mélanges ras el hanout simplifiés contenant moins de 10 épices, notamment dans la grande distribution.
Il existe 1001 recettes.
Chaque marchand a sa recette.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Saveurs & Expériences pour accompagner la recette Soupe de vermicelles au lait à la mauricienne.
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