Les doffins, ou duffins…un nom vraiment bizarre…un peu dans le genre des cronuts.
C’est une pâtisserie hybride, un mélange de deux recettes.
Pour celle-ci, elle est située entre le donut et le muffin.
Et cela en fait une pâtisserie terriblement bonne, avec une texture ultra-moelleuse comme un donut mais avec la forme et le cœur du muffin.
On le roule ensuite dans le sucre comme un beignet…
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Nadji pour accompagner la recette Brownie chocolat courgette.
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