Macarons à la fraise du chef Christophe Felder

Macarons à la fraise de Christophe Felder

Name: Macarons à la fraise de Christophe Felder
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h
Yield: 8 personnes
Cuisine: Christophe Felder
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Une aiguille dans l potage

Facile

Préparation : 50 min Cuisson : 10 min 8 personnes

Quelques mots sur cette recette de dessert

Un coeur de ganache fraise-chocolat blanc ! J’ai choisi de réaliser mes macarons en meringue italienne, un mélange de blanc d’oeuf crus et de sucre cuit. Cette méthode permet d’obtenir des macarons plus lisses; elle nécessite un thermomètre de cuisson …et une balance précise, bien sûr !

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Recette ajoutée le 09/06/17 - Mise à jour le 30/01/24 .

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