Dans cette recette de pâtes, on retrouve un ingrédient peu commun, les fameux « cime di rapa » (prononcé tchimé) qui sont les rejetons des navets. Cuits, ils développent une petite amertume plutôt agréable. Si vous n’en trouvez pas, vous pouvez facilement les remplacer par des pousses de brocolis.
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Des recettes italiennes simples, authentiques et traditionnelles, à base de produits frais et locaux.
Êtes-vous un boss en matière de cuisine italienne ? La réponse en 10 questions !
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Des recettes italiennes simples, authentiques et traditionnelles, à base de produits frais et locaux.
Très présents dans la cuisine méditerranéenne, les pignons de pin méritent d'être plus utilisés.
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