Name: COLOMBO DE POULET
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: Bonjour tout le monde,; Aujourd'hui,j'ai envie de vous emmenez vert les îles avec ce délicieux plat.Un délice,l'essyer c'est l'adopter; Ingrédients:; 1 poulet de 2 kilos; 1 oignon; 2 oignons nouvelle ou de la ciboule; 3 clous de girofle; 3 gousses d'ail; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 jus de citron; 1 tomate; 1 pomme de terre ou une aubergine; 1 petit piment fort(facultative); Sel et poivre; 3 cuillères à soupe rase de la poudre de colombo; coriandre pour la décoration; 1 verre d'eau; 1 feuille de bois d'inde(ou feuille de laurier)

COLOMBO DE POULET

smat de lalla

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

Bonjour tout le monde,

Aujourd'hui,j'ai envie de vous emmenez vert les îles avec ce délicieux plat.Un délice,l'essyer c'est l'adopter

Ingrédients:

1 poulet de 2 kilos

1 oignon

2 oignons nouvelle ou de la ciboule

3 clous de girofle

3 gousses d'ail

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 jus de citron

1 tomate

1 pomme de terre ou une aubergine

1 petit piment fort(facultative)

Sel et poivre

3 cuillères à soupe rase de la poudre de colombo

coriandre pour la décoration

1 verre d'eau

1 feuille de bois d'inde(ou feuille de laurier)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Couper le poulet,le laver avec l'eau et le jus d'un demi citron,puis retirer la peau.

2Préparer une marinade avec les oignons hachés,l'ail écrasé,clous de girofle,le piment,la poudre de colombo,le jus d'un demi citron,l'eau et du sel.

3Mettre les morceaux de poulet dans cette marinade au minimum 1 heure.

4Dans une cocotte, mettre les 4 cuillères à soupe d'huile,et faite revenir le poulet,jusqu'à coloration.

5Retirer le poulet et mettre à la place l'oignons de la marinade égoutté.Faites revenir 5 minutes.

6puis remettre les morceaux de poulet.Arroser de jus de la marinade.

7Éplucher la tomate et la pomme de terre.Couper la tomate en petits dés,puis râper la pomme de terre.Les ajouter sur le poulet.Saler et laisser cuire sur feu doux 30 minutes.

8Saupoudrer de coriandre et servir très chaud avec du riz.

9Bon appétit

Quelques mots sur cette recette de plat principal

un délice

Voir la recette

colombo poulet volailles épices

Recette ajoutée le 06/04/12 - Mise à jour le 22/03/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant COLOMBO DE POULET

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Découper une volaille à cru en 4 ou 8 morceaux - La découpe des flancs.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !