Name: Brioche aux amandes
Total time: 30 min
Cuisine: brioche
Ingredients: oeuf: 3; farine: 250 g; sucre: 30 g; sel: 1 cc; eau de fleur d'oranger: 1 cs; huile d'olive: 20 g; purée d'amandes: 80 g; lait d'amande: 5 cl; levure boulangère: 1 sachet; sucre perlé: 1 cs; amandes effilées: 1 cs; jaune d'oeuf: 1

Brioche aux amandes

Simple & Gourmand

Ingrédients

oeuf: 3

farine: 250 g

sucre: 30 g

sel: 1 cc

eau de fleur d'oranger: 1 cs

huile d'olive: 20 g

purée d'amandes: 80 g

lait d'amande: 5 cl

levure boulangère: 1 sachet

sucre perlé: 1 cs

amandes effilées: 1 cs

jaune d'oeuf: 1

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Réchauffer le lait d'amande pour le faire tiédir.

2 Verser la levure dans le lait et le réhydrater pendant 5mn.

3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Cette brioche aux amandes n’est composée d’aucun produit laitier. La brioche est filante et la purée d’amandes apporte de l’onctuosité et surtout beaucoup de goût. Cela a été un super petit déjeuner, plus sain car il n’y a pas de beurre, moelleuse et qui a été dévoré par mes gourmands.

Voir la recette

amandes brioche fruits secs petit déjeuner sans lactose vegan viennoiseries

Recette ajoutée le 26/09/18 - Mise à jour le 27/09/18 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Brioche aux amandes

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Dans ma p'tite cuisine rose pour accompagner la recette Stollen au Companion.

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Briochettes moelleuses aux pépites de chocolat

Ces briochettes moelleuses aux pépites de chocolat n’ont pas fait long feu. Elles sont très bien pour un petit déjeuner gourmand. Pas très sucrées mais savoureuses et surtout moelleuses, elles plaisent au plus grand nombre. Elles demandent cependant du temps pour lever mais cela en vaut la peine

Brioche perdue aux fraises

La brioche perdue aux fraises est une recette de petit déjeuner ou de goûter particulièrement gourmand. La brioche est poêlée dans un appareil œufs/lait comme du pain perdu mais plus gourmand. La brioche est garnie d’un mélange crémeux et fruité à base de mascarpone et de fraises fraîches

Kaaks

Cette recette de kaaks est une spécialité algérienne de la région oranaise, région de laquelle est originaire ma famille. C’est une brioche qui est vraiment très très parfumée. Quand l’odeur des kaaks qui cuisent se dégage du four c’est la regalade assurée et personnellement c’est régressif car il s’agit de mes premiers souvenirs de gourmandises. Cette recette de kaaks demande de la patience, comme nombre de bonnes choses 😉 Le truc en + : Déguster chaud, coupé en 2 avec un peu de beurre Saupoudrer de graines de sésame avant d’enfourner