Joues de porc à la bière brune

Ôter la peau grise qui recouvre la face externe des joues.

Un lapin c'est bien, un lapin en gelée, c'est mieux.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Pour une rouelle tendre et juteuse, une cuisson lente est obligatoire

Qu'elle soit blonde ou brune, la bière parfume de nombreuses préparations.

La bière donne du goût à vos mijotés, cocktails et gâteaux.

Joue de lotte, de porc ou de boeuf ? Faites votre choix parmi ces recettes !